Кексы для желающих похудеть и диабетиков
(Голосов: 4, Рейтинг: 2.95) |
И так как сахарный песок здесь заменен стевией, то аппетитные пряные кексы смогут употреблять те, кто болеет диабетом.
Ингредиенты:
- стевия (по вкусу);
- яблоки (200 г);
- сливочное масло (30 г);
- яйца куриные (3 штуки);
- сода (пол ч. ложки);
- столовый уксус (пол ч. ложки);
- кардамон молотый (по вкусу);
- молотое льняное семя (1 щепотка);
- изюм (30 г);
- соль (по вкусу);
- овсяная мука (180 г).
Промываете изюм без косточек, всыпаете его в стакан с кипятком. Можете заменить изюм другими сухофруктами, для примера, курагой. Яблоки очищаете, вырезаете сердцевину с косточками, делаете пюре в блендере.
После отделяете белки от желтков. Белки ставите в холодильник. Объединяете вместе желтки, яблочное пюре. Туда же добавляете растопленное, но несколько остывшее сливочное масло, молотые семечки льна. Смешиваете в ложке соду и уксус, выливаете в смесь.
Просеиваете овсяную муку, добавляете в смесь, перемешиваете. Всыпаете изюм. Далее сбиваете белки в миксере, вливаете в тесто. Сразу же заливаете тесто в формочки для выпечки кексов. Тут же ставите в духовку, нагретую до 180°C. Оставляете выпекаться 35-45 минут.
Автор: Корпорация Di&Di